Shakshuka

Ingredientes (para 3 pessoas):

2 alhos franceses 

1 cebola roxa grande

5 cubos de espinafres

1/4 couve roxa

1 curgete grande

4 dentes de alho

6 colheres de sopa de polpa de tomate

1 lata de grão pequena 

1 iogurte natural

200 gr queijo mozarela ralado

5 ovos

5 cogumelos

Modo de preparação:

Numa frigideira junte o alho francês, a cebola roxa e os espinafres, cozinhe com um fio de azeite, sal e alho em pó. Reserve.

Agora deite na frigideira a couve roxa e a curgete. Cozinhe com um fio de azeite, sal e alho em pó. Reserve.

Passe os cogumelos na frigideira e reserve e por fim, passe o grão também pela frigideira.

Num pirex deite os legumes todos que cozinhou, e envolva-os bem. Junte agora o grão. Envolva tudo muito bem.

Junte a polpa de tomate, o iogurte e o queijo ralado. Misture muito bem.

Faça agora cinco covinhas na mistura e coloque um ovo em cada um.

Leve ao forno por 20 minutos a 200 graus (ou até os ovos ficarem cozinhados).

Pode decorar com queijo ralado por cima.

Bom apetite!

Pescada à Brás

Pescada à Brás! De facto uma combinação improvável, mas que resultou muito bem! Cá em casa preferem a pescada ao bacalhau!

Receita para 3 pessoas!

🖋 3 lombinhos de pescada

🖋 1 alho francês 

🖋 1 cebola pequena

🖋 4 dentes de alho pequenos 

🖋 200 gr batata palha

🖋 4 ovos 

🖋 90 ml claras

Como fazer?

Num tachinho coloque o alho francês cortado em rodelas finas, a cebola cortada em rodelas finas e o alho também em rodelas finas.

Coza os três lombinhos de pescada em água com sal e quando estiverem cozidos desfaça-os grosseiramente.

Quando os vegetais estiverem salteados, adicione a pescada e envolva bem.

Retire o tacho do lume e adicione a batata palha. Envolva bem.

Por fim junte os ovos e as claras batidos e volte a por o tacho ao lume, em lume brando. Vá mexendo até que os ovos fiquem com a consistência a seu gosto.

Bom apetite!