Quiche de Espinafres (Versão Saudável)

Ingredientes:

• 250 gr de queijo quark
• 300 gramas de espinafres
• 300 gramas de cogumelos frescos
• 4 ovos
• Frango a gosto
• Sal q.b.

Preparação:
Numa tarteira, forre-a com papel vegetal.
Coza os espinafres e reserve.
Coza os cogumelos frescos e reserve.
Numa taça deite o queijo quark, o frango e os ovos. Misture os ingredientes e junte os espinafres picados e escorridos e os cogumelos frescos cortados em fatias.
Junte um pouco de sal.
Deite o preparado na tarteira forrada.

Leve ao forno por 20 minutos, a 170 graus.

(Esta receita de quiche não leva qualquer massa para servir de base)

Quiche de Espinafres - Versão Light

Ingredientes:


1 Iogurte Natural
4 ovos
800 gr de Espinafres Picados (pode ser do Pingo Doce)
150 gr de Milho Doce
340 gr de Azeitonas em Rodelas
150 gr de Cogumelos
Pimenta q.b.
Sal q.b.

Modo de Preparação:

Coza os espinafres.
Salteie os cogumelos numa frigideira com um pouco de azeite e pimenta.
Forre a tarteira com papel vegetal.
Em seguida, coloque num recipiente os espinafres cozidos, o milho, as azeitonas, os cogumelos, o iogurte natural e os ovos.
Mexa tudo, até a mistura ficar homogénea.
Coloque na tarteira.

Leve ao forno por 25 minutos, a 200 graus.

Dose para 4 pessoas (2 fatias cada).

Quiche de Espinafres

Ingredientes:

Massa filo
Natas Levissimas da Parmalat
4 ovos
800 gr de Espinafres Picados (pode ser do Pingo Doce)
150 gr de Milho Doce
340 gr de Azeitonas em Rodelas
150 gr de Cogumelos
Pimenta q.b.
Sal q.b.

Modo de Preparação:

Coza os espinafres.
Salteie os cogumelos numa frigideira com um pouco de azeite e pimenta.
Forre a tarteira com papel vegetal (ou alternativamente, untar com um pouco de óleo ou azeite).
Espalhar a Massa Filo, duas a duas folhas pela tarteira.
Em seguida, coloque num recipiente os espinafres cozidos, o milho, as azeitonas, os cogumelos, as natas e os ovos.
Mexa tudo, até a mistura ficar homogénea.
Coloque na tarteira.

Leve ao forno por 25 minutos, a 200 graus.

Dose para 4 pessoas (2 fatias cada).

Quiche de Frango e Cogumelos

Ingredientes:

• Massa folhada ou Massa de quebrar (de 28 cms de diâmetro)
• Frango a gosto
• 3 cubos de espinafres (aprox. 100 gr. cada)
• 1 lata de cogumelos
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 4 ovos
• 1 caixa de natas de culinária

Preparação:
Deitar numa frigideira um pouco de azeite, picar cebola e alho a gosto miudinho e deixa-se alourar um pouco.
Em seguida junta-se os espinafres, o frango desfiado e os cogumelos e deixa-se refogar um pouco.
Forrar uma forma com a massa folhada (ou a massa de quebrar e picar a massa).
Deitar o preparado por cima da massa. De seguida, bater os ovos inteiros com um garfo e as natas (com um garfo) e deitar por cima do preparado que já está em cima da massa.
Leva-se ao forno durante 45 minutos a 230 graus.