Bolo de Maçã

2 chávenas de Açúcar

1 chávena de Óleo

2 chávenas de Farinha

1 chávena de Noz

4 ovos

4 Maçãs (usei peros vermelhos)

2 colheres de chá de Canela

1 colher de chá Fermento em pó

Começa-se por juntar o açúcar com os ovos e mexer muito bem. De seguida adiciona-se o óleo, a farinha, o fermento e a canela. Seguidamente incorpora-se as maçãs já cortadas em cubos e as nozes picadas grosseiramente. Unta-se um tabuleiro com manteiga e farinha e deita-se o preparado nesse tabuleiro. Vai ao forno durante 1 hora.
Nota: se usar peros vermelhos e se estes forem rijos, dê uma cosidela antes de os adicionar ao bolo.

Bolo Mármore

• 4 ovos inteiros
• 1 iogurte (natural ou de sabor)
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha
• 1 copo de óleo
• fermento (mesmo que a farinha já o tenha acrescento mais um pouco)

Junta-se o iogurte com os ovos e bate-se com a batedeira apenas para misturar. Acrescenta-se o açúcar e continua a bater-se por mais 3 a 5 minutos. De seguida o óleo e volta-se a misturar. No fim, a farinha e o fermento. Supostamente deve-se apenas envolver, mas eu bato à mesma por 1 minuto ou dois. No final, divido a massa em duas.
E numa das partes acrescentam-se 5 colheres de cacau em pó.
Unta-se previamente a forma com manteiga e farinha. Adicionam-se ao mesmo tempo as duas massas, uma em cada mão, e vão-se envolvendo uma na outra.
Depois vai a forno quente por aproximadamente 35 minutos ou até estar cozido (teste-se sempre com o truque do palito).
Finalmente, desenforma-se, deixa-se arrefecer.