Broa de Milho com Passas

Um pão tão tipicamente português!

Ingredientes (para 1 broa):

• 125 gr de farinha de Centeio
• 500 gr de farinha de Milho peneirada
• 1 colher de chá de sal grosso
• 10 gr de Fermento de padeiro
• 150 ml de água morna
• 200 ml de água a ferver
• 1 colher de sopa de farinha de trigo para ligar
• Sémola de milho p/ polvilhar
• Passas

Modo de Preparação:
Escalde a farinha de milho na água a ferver, amassando bem. Deixe repousar durante 1 hora.

Dilua completamente o sal e o fermento na água morna.

Misture a água com o fermento no preparado de farinha de milho e amasse muito bem.

Acrescente a farinha de centeio e as passas. Por fim, a farinha de trigo, aos poucos. A farinha de trigo deve ser adicionada atendendo à consistência da massa, que deve ficar pegajosa e firme (mas não dura).
Cubra a massa com farinha e faça uma cruz no centro.

Tape o recipiente com um pano e deixe a massa levedar cerca de 1 hora (estará pronta quando apresentar ranhuras na superfície).

Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalmando um pouco a massa, mas sem achatar demasiado.

Polvilhe a broas com sémola de milho e leve a cozer em forno quente pré-aquecido (200° C) cerca de 1 hora. Evite abrir o forno antes de tempo.

Bom Apetite!

Pão Caseiro de Trigo

Pão Não Sovado, com apenas quatro ingredientes!

Ingredientes:

• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 3 colher de chá de fermento biológico
• 1,5 chávena de água morna

Modo de preparação:
Coloque numa taça, a farinha, o sal, o fermento e finalmente a água.
Mexa bem a mistura até ficar homogénea.
Tape a massa com película aderente e deixe descansar durante a noite, a temperatura ambiente.
Na manhã seguinte, destape a massa, coloque sobre uma superficie plana, farinha e molde a massa em formato redondo.
Pré-aqueça uma panela de ferro fundido.
Coloque sobre uma folha de papel vegetal, a massa e em seguida coloque a massa com o papel vegetal por baixo, dentro da panela.
Faça um corte a seu gosto, na massa.

Leve ao forno durante 30 minutos, ou até ficar bem dourado.

Bom apetite!

Gomas Saudáveis

Gomas! Quem não gosta de gomas?
Aqui fica uma receita de gomas saudáveis! Simples e rápida!
Podem-se utilizar várias formas simples (que temos em casa) ou outras mais elaboradas, que se podem encontrar pela internet fora!
Pode ser feito dentro dos recipientes onde se faz gelo, ou então em forminhas de silicone em forma de ursinhos. Eu comprei as minhas na internet :)

Ingredientes (dose para encher as 3 forminhas):

• Uma saqueta de gelatina de sabor a gosto
• Uma saqueta de gelatina neutra (10 gr.)
• 200 ml de água fria

Preparação:
Juntar o pó das duas gelatinas e mexer bem.
Em seguida, juntar a água fria e mexer até que ficar uma mistura grossa.
Colocar a mistura no micro-ondas durante 50 segundos, até que fique novamente líquida.

Passe as forminhas por água.
Em seguida, com a pipeta, distribuir pelas forminhas.

Levar ao frigorífico, durante 2 horas.
Depois é só desenformar!

Bom apetite!

Crumble de Maçã e Frutos Vermelhos

Esta é uma receita saudável de uma sobremesa maravilhosa que é o Crumble de Maçã. É simples e rápida de preparar e verdadeiramente deliciosa!

Ingredientes (dose para 6 pessoas)

Base

• 6 Maçãs (450grs) 
• 1 Chávena de framboesas
• 1 Chávena de Mirtilos 
• ¼ Taça de água
• Sumo de 1 limão
• 1 Colher de Sobremesa de Geleia de Arroz ou Mel (opcional)
• 1 Chávena de sultanas (opcional)
• 1 Colher de Sobremesa de canela em pó 

Crumble

• 200 gr de flocos finos de aveia 
• 0,5 Chávena de amêndoas (para triturar)
• 1 Chávena de nozes e cajus
• 2 Colheres de Sopa de Geleia de Arroz (ou Mel)
• 3 Colheres de Sopa de azeite
• 1 Colher de Sobremesa de canela 

Modo de Preparação:

Comece por descascar as maçãs e corte-as em pedaços pequenos.

Num tacho colocar a maçã, a água, o sumo de um limão e a geleia de arroz, mexer, tapar e deixar cozer em lume médio por cerca de 15 minutos (até a maçã ficar mole).

Passado esse tempo juntar as framboesas, os mirtilos, as passas e a canela e ir envolvendo por cerca de 5 minutos.

Apagar o lume e colocar o recheio numa travessa de ir ao forno.

Pré aqueça o forno a 180 graus, por cerca de 10 minutos.

Triture agora as amêndoas, até ficarem em farinha.
Triture grosseiramente as nozes e os cajus.

Numa taça juntar os flocos de aveia, a amêndoa triturada, as nozes e os cajus, a canela, a geleia de arroz e o azeite. Com a mão misture tudo muito bem.

Coloque esta mistura por cima da maçã com as framboesas.
Tente cobrir toda a travessa.
Leve ao forno por 10 minutos (ou até a aveia estar dourada).

Como sugestão, pode servir o crumble com uma bola de gelado.

Bom apetite!!

Papas de Aveia, by Suzie (versão melhorada!)

Esta receita na essência é parecida com a que coloquei ontem, mas esta é com banana e leva sementes! Que também estão muito na moda! De girassol, de chia e de linhaça!

Ingredientes (6 a 8 doses):

• 2 Chávenas de flocos de aveia finos
• Meia chávena de sementes de girassol
• 3 Colheres de sopa de sementes de Chia
• 3 Colheres de sopa de linhaça triturada
• 3 Colheres de sopa de amêndoa laminada
• 2 Chávena de bebida vegetal (usei leite de amêndoa)
• 3 Colher de Sopa de Mel
• 1 Colher de Sopa de Canela
• 1 Colher de Chá de Cacau Cru 99%
• 1 Colher de Chá de Fermento
• 1 Ovo
• Passas a gosto
• 2 Bananas
• Amêndoa laminada, para enfeitar

Modo de preparação:
Numa taça coloque a aveia, as sementes de girassol, as sementes de chia, a linhaça, a amêndoa, a canela, o cacao, o fermento e as passas.

Misture tudo muito bem.
Numa travessa deite o leite, o ovo e o mel.

Misture muito bem, até obter uma mistura homogénea.

Finalmente, deite para dentro da mistura líquida, a mistura seca.

Misture muito bem, até obter uma mistura homogénea.

Descasque as bananas e corte em pequenos pedaços, com a amêndoa. Disponha por cima das papas.

Leve ao forno por 30 minutos, a 180 graus.

Bom Apetite!

Papas de Aveia, by Suzie

À pois é! Numa altura em que as papas de aveia estão tão na moda, aqui o Blog da Suzie também tem uma receita boa boa para dar!! São de comer e chorar por mais! São óptimas para o pequeno almoço ou para o lanche!

Ingredientes (6 a 8 doses):

• 2 Chávenas de flocos de aveia finos
• 2 Chávena de bebida vegetal (usei leite de amêndoa)
• 3 Colher de Sopa de Mel
• 1 Colher de Sopa de Canela
• 1 Colher de Chá de Cacau Cru 99%
• 1 Colher de Chá de Fermento
• 1 Ovo
• Passas a gosto
• 2 Maçãs

Modo de preparação:
Numa taça coloque a aveia, a canela, o cacao, o fermento e as passas. Misture tudo muito bem.

Numa travessa deite o leite, o ovo e o mel.

Misture muito bem, até obter uma mistura homogénea.

Finalmente, deite para dentro da mistura líquida, a mistura seca. Misture muito bem, até obter uma mistura homogénea.

Descasque as maçãs e corte em pequenos gomos. Disponha por cima das papas.

Leve ao forno por 20 minutos, a 180 graus.

Bom Apetite!