Bolo de Frigideira Simples

Ingredientes (1 pessoa)

2 ovos

1 colher de sobremesa de azeite

2 colheres de sopa de iogurte natural

1 colher de sopa de farinha de amêndoa 

3 colheres de sobremesa de mel

1 colher de café de canela

1 colher de café de fermento

Raspas + cubos de chocolate 75% cacau

Misturar todos os ingredientes numa taça.

Verta para uma frigideira pequena a mistura em lume baixo e tape.

Retire da frigideira qdo a massa estiver cozida.

Bom proveito!

Bolo de Banana

Ingredientes:
🥄 3 bananas maduras
🥄 4 ovos
🥄 1 colher de sopa de açúcar mascavado
🥄 3 colheres de sopa de cacao
🥄 1 colher de manteiga derretida
🥄 1 chávena de farinha e aveia
🥄 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparação:
Numa taça colocar os ovos, o açúcar, o cacao, a farinha e o fermento, mexer muito bem! Em seguida deitar às três bananas esmagadas. Misturar tudo muito bem.
Se tiver mais uma banana, pode usar para decorar 😊
Então, forrei uma forma com papel vegetal, cortei fatias fininhas de banana, e deitei por cima a massa.
Levei a forno por 30 minutos, a 180 graus.

Et voilá!

Se tiver esquecido no congelador gelado, é uma combinação deliciosa ❤️

Iogurte de Pequeno Almoço de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

• 1 Gelatina 10 calorias a seu gosto
• 1 Skyr
• 2 Colheres de Sopa de Farinha de Linhaça
• 1 Colher de Sobremesa de Sementes de Chia
• 1 Mão cheia de frutos vermelhos congelados

Modo de Preparação:
Comece por descongelar ligeiramente os frutos vermelhos.
Numa taça deite o iogurte, a gelatina desfeita em pedaços grandes (dei umas colheradas). Em seguida, junte a linhaça e a chia.
Misture bem!

Bom Proveito!

Pipocas de microondas

Ingredientes:

• Milho para pipocas

Modo de Preparação:
Numa taça que possa ir ao microondas, cobrir o fundo com milho. Juntar uma colher de sopa de água.
Cobrir o recipiente com película aderente e fazer furinhos com um garfo.
Levar ao microondas por cerca de 5 minutos.
Quando todo o milho estiver em pipoca, retirar do microondas e deitar topping a gosto. Eu usei canela 😊

Bom apetite!

Pão de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 2 cups de farinha de arroz
• 1 cup de farinha de linhaça
• 2 ovos
• 175 ml de leite de amêndoa sem açúcar
• 2 colheres de sopa de geleia de arroz
• 2 colheres de chá de sopa de fermento
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de café de curcuma
• 1 punhado de nozes picadas grosseiramente
• 1 punhado de passas

Modo de Preparação:
Numa tigela, junte as farinhas, o fermento, a canela e a curcuma e misture tudo.
Noutra taça, junte as bananas esmagadas, com a geleia de arroz, o leite e os ovos.
Finalmente, junte o preparado da farinha à mistura líquida. Quando a massa estiver bem homogénea, junte as nozes e as passas.
Coloque numa forma forrada com papel vegetal, o preparado da massa. Leve ao forno durante 30 minutos a 180 graus, ou até ficar bem cozido.

Bom apetite!

Bolo de Chocolate

Este bolo só leva dois ingredientes e é super saboroso!

Ingredientes:

• 4 ovos
• Tablete de Chocolate de 200 gr (usei Pantagruel)

Modo de Preparação:
Comece por derreter em banho-maria o chocolate.
Separe as gemas das claras.
Enquanto o chocolate derrete, vá batendo as claras em castelo e reserve.
Quando o chocolate estiver derretido, junte as gemas e mexa muito bem.
Em seguida, envolva bem as claras em castelo.

Forre uma forma (pequena) com papel vegetal e deite o preparado.
Leve ao forno de 10 a 12 minutos, a 200 graus. Se pretender um pouco mais seco, deixe 15 minutos.

Bom apetite!

Muffins de Banana e Noz

Ingredientes (21 formas de silicone):

• 4 ovos 
• 3 bananas 
• 50 gr nozes 
• 36 gr amêndoas com pele 
• 16 gr avelãs 
• 1 colher café de fermento 
• 1 colher sopa de azeite 
• 1 colher de sopa de geleia de arroz biológica 
• 1 colher de chá de canela 

Modo de Preparação:
Reduza as bananas a puré.
Triture em farinha as nozes, as amêndoas e as avelãs.

Numa taça, junte as bananas, os ovos inteiros, a geleia de arroz e o azeite e mexa bem até obter uma massa uniforme.
Em seguida, junte os frutos secos triturados, o fermento e a canela.
Mexa bem.
Coloque em pequenas formas de silicone 2 colher de sopa da massa e leve ao forno por 17 minutos, a 200 graus.

Bom apetite!

Tarte de Snickers

Finalmente, depois de alguns testes, consegui fazer a Tarte de Snickers que eu tanto queria!!

Ingredientes para a Base:

• 90 gr de Nozes Pecan
• 90 gr de Amêndoas com pele ou Cajus Crus
• 16 Tâmaras sem caroço

Modo de Preparação da Base:
Comece por demolhar as tâmaras em água a ferver, por 30 minutos. Passado este tempo, escorra a água e reserve as tâmara.
Num processador de alimentos, comece por triturar as nozes, em seguida junte as amêndoas e volte a triturar e finalmente, e finalmente, junte as tâmaras, e volte a triturar, até obter uma pasta grossa.
Espalhe a mistura no fundo de uma forma de bolo redonda desmontável, de fundo amovível, até que fique com a superfície lisa.

Ingredientes para o Caramelo:

• 26 Tâmaras, sem caroço (e a água para demolhar as tâmaras)
• 50 gr de Amendoins torrados
• 1 Colher de Sopa de Manteiga de Amendoim

Modo de Preparação do Caramelo:
Comece por demolhar as tâmaras em água a ferver (a água deve apenas tapar as tâmaras), por 30 minutos.
Triture na 1,2,3 os amendoins até se tornarem farinha.
No processador de alimentos coloque as tâmaras e triture até ficarem completamente processadas. Em seguida, junte a "farinha" de amendoim e a manteiga de amendoim.
Verta a massa em cima da Base, e alise novamente a superfície desta camada.

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 Tablete de Chocolate Lindt de 85% Cacao
• 30 gr de Amendoins, triturados grosseiramente
• 1 Colher de Chá de Manteiga de Amendoim

Modo de Preparação da Cobertura:
Derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga de amendoim.
Quando o chocolate estiver bem derretido e envolvido na manteiga, cubra toda a superfície do caramelo.
Deite o amendoim triturado por cima do chocolate.

Coloque no frigorífico por algumas horas e sirva fresco!

Bom apetite!