Jardineira de Frango

Ingredientes:

• 250 gr de cogumelos frescos
• 1 lata pequena de ervilhas da Compal
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 3 peitos de frango cortados em cubos
• 200 ml de água
• Sal q.b.
• Alho em pó q.b.

Modo de Preparação:
Comece por escorrer e lavar bem as ervilhas e reserve.
Tempere a carne com sal e alho em pó a gosto e reserve.
Num tachinho, coloque a água e os cogumelos. Deixe confeccionar os cogumelos. Quando estiverem prontos junte o frango em cubos e a polpa de tomate. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Em seguida, junte as ervilhas e deixe apurar mais um pouco.
Se achar necessário, rectifique o tempero.
Quando estiver tudo bem cozinhado, retire do lume.

Está pronto a servir!
Bom apetite!

Batata Recheada com Carne de Peru

Ingredientes (para duas pessoas):

• 1 Batata Doce grande (cerca de 900 gr)
• 1 Hambúrguer de Carne de Peru, de aproximadamente 90 gr
• 1 Cabeça de Brócolos média fresca
• 1 Beringela descascada e cortada em cubos
• 2 mãos cheias de floretes de couve-flor congeladas
• 2 Cubo de Espinafres
• 3 Fatias de Queijo Limiano -50% Gordura
• Orégãos a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Alho em pó a gosto

Modo de Preparação:
Comece por lavar muito bem a batata doce. Em seguida, corte-a ao meio e pique-a toda com um garfo. Tempere-a com sal e alho a gosto e leve ao forno a assar (sem qualquer gordura), por 50 minutos, a 200 graus (ou até ficar bem assadinha).

Com um garfo, desfaça o hambúrguer de peru e faça-o numa frigideira, sem qualquer gordura. Quando estiver cozinhado, reserve-o.

Numa frigideira coloque a couve-flor, os espinafres, os bróculos e a beringela. Tempere-os com sal, pimenta, alho em pó e orégãos, a seu gosto (sem qualquer gordura).
Quando os vegetais estiverem cozinhados, reserve-os.

Retire a batata do forno quando estiver bem assadinha e retire o seu interior (que sairá por inteiro) com uma colher, deixando apenas a casca para rechear.
Adicione ao preparado dos legumes o conteúdo de meia batata doce (será mais do que suficiente) e mexa muito bem, adicione agora também a carne de peru e uma fatia de queijo limiano, cortado em pedacinhos pequeninos e mexa bem. até obter uma pasta homogénea (adicione a batata que necessitar para tal).

Finalmente, coloque o preparado dentro das cascas da batata, cubra com uma fatia de queijo limiano e orégãos a gosto.
Leve novamente ao forno até derreter o queijo (cerca de 7 minutos, a 200 graus).

E... bom apetite!!!

Bifinhos Gulosos

Ingredientes (para duas pessoas - 4 bifes):

• 1 Peito de Frango, cortado em Bifes (aproximadamente 300 gr)
• 4 Fatias de Fiambre de Peru Cozido
• 6 Fatias de Queijo Limiano 50% Gordura
• Sal a gosto
• Alho em pó, a gosto
• Orégãos a gosto

Modo de Preparação:
Tempere os bifinhos com sal e alho em pó.
Estenda-os e coloque uma fatia que fiambre em cada um deles e uma fatia e meia de queijo.
Enrole-os, e coloque palitos para manter os rolos fechados.
Polvilhe com orégãos a seu gosto.

Leve ao forno por 30 minutos, a 180 graus, ou até estarem bem cozinhados.

Bom apetite!

Hamburgueres de Frango Vegetarianos

Ingredientes (para 12 hambúrgueres):

• 3 Peitos de frango picados
• 1 Courgete Grande
• 12 Cubos de Abóbora
• 8 Colheres de Sopa de Grão

Modo de Preparação:

Coloque num processador de alimentos os vegetais e triture-os.

Em seguida, numa taça, coloque a carne picada, tempere-a com sal, alho e pimenta, e reserve. Junte os vegetais picados e envolva bem.

Com uma colher de sopa, retire o preparado e forme um hambúrguer. Repita o processo até terminar o preparado.

Coloque numa gelha, e vá virando, até que fiquem completamente grelhados.

Bom apetite!

Carne com Ervilhas

• tomate em pedaços
• uma folha de louro
• duas cenouras
• uma cebola
• dois peitos de frangos
• azeite
• um pacote de ervilhas congeladas

Colocar num tacho, tomate em pedaços, uma folha de louro, água, cenoura cortada aos quadrados e cebola picada, depois pôr dois peitos de frango cortado aos quadrados e rodelas de chouriço e um pouco de azeite. Deixar cozer o peito de frango.
Quando o peito de frango estiver mais ou menos cozido, deitar as ervilhas congeladas e deitar um pouco de água no tacho.
Deixar cozer as ervilhas com a água.
Quando as ervilhas estiverem cozidas, deitar um ovo no tacho e deixar escalfar.