Bolo de Maçã

2 chávenas de Açúcar

1 chávena de Óleo

2 chávenas de Farinha

1 chávena de Noz

4 ovos

4 Maçãs (usei peros vermelhos)

2 colheres de chá de Canela

1 colher de chá Fermento em pó

Começa-se por juntar o açúcar com os ovos e mexer muito bem. De seguida adiciona-se o óleo, a farinha, o fermento e a canela. Seguidamente incorpora-se as maçãs já cortadas em cubos e as nozes picadas grosseiramente. Unta-se um tabuleiro com manteiga e farinha e deita-se o preparado nesse tabuleiro. Vai ao forno durante 1 hora.
Nota: se usar peros vermelhos e se estes forem rijos, dê uma cosidela antes de os adicionar ao bolo.