Arroz Chop Suey de Frango

Ingredientes (para 4 refeições):

• 3 chávenas de café de arroz basmati
• 1 colher de café de curcuma
• 2 peitos de frango em cubos
• 1 lata de 410 gr de ervilhas cozidas da Horta, da Compal
• 1 lata pequena de rebentos de soja
• 280 gr de cogumelos frescos
• 3 ovos mexidos
• 100 ml de molho de soja

Modo de Preparação:
Num tacho, coza o arroz basmati com a curcuma.
Numa frigideira cozinhe o frango. Em seguida, cozinhe os cogumelos.
Quando o arroz estiver cozido, escorra-o e junte-o ao frango.
Junte agora as ervilhas e os rebentos de soja. Envolva bem todos os ingredientes e finalmente junte os ovos já mexidos.
Por fim, deite molho de soja a gosto (se o molho de soja tiver sal, não tempere nenhum dos ingredientes anteriores).

Bom apetite!