Bolo simples com mousse de chocolate

Ingredientes:

* para a base do bolo

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 4 ovos
• 1 iogurte grego
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento
• 3 chávenas de farinha
• 1 + 1/2 chávena de leite

* para a mousse

• 100 gr chocolate para mousse
• 2 colheres de sopa de leite
• 2 ovos

Modo de Preparação:
* base do bolo

Separe as claras das gemas dos ovos.

Derreta a manteiga.

Bata a manteiga derretida com o açúcar. Em seguida, junte as gemas dos ovos e continue a bater.
Junte agora o iogurte, a canela e o fermento e mexa muito bem.

Em seguida junte a farinha e mexa até obter uma mistura homogênea.
Adicione o leite até ter uma mistura homogênea.

Finalmente, bata as claras em castelo e junte cuidadosamente ao preparado anterior, envolvendo muito bem, até obter uma mistura muito fofa.

Verta o preparado numa forma forrada com papel vegetal.

* para a mousse
Derreta o chocolate com as duas colheres de sopa de leite em banho Maria.
Separe as claras das gemas.
Junte as gemas com o chocolate derretido. Mexa bem, até obter uma mistura homogênea.
Por fim, bata as claras em castelo.
Envolva finalmente as claras com o chocolate.
Verta agora sobre a massa que já está na foma.

Leve ao forno por 45 minutos, a 180 graus.

Bom apetite!