Panquecas de Aveia e Cacao

A internet está cheia de receitas de panquecas de aveia! Eu mesma já escrevi antes, uma receita, mais "apetitosa" destas panquecas.
Hoje é uma receita mais simples, mas saborosa na mesma!

Ingredientes para 6 panquecas:

• 1 colher de sopa de sementes de linhaça dourada moída
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de cacao cru 99%
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de aveia
• 1 ovo inteiro
• 1 chávena de bebida vegetal (normalmente uso de amêndoa)

Modo de preparação:

Numa taça almoçadeira misture a farinha de aveia, a de linhaça, a canela e o cacao.

Seguidamente junte o ovo inteiro.

Por fim misture o leite, até obter uma mistura homogémea, não completamente líquida.

Deite duas colheres de sopa da mistura numa frigideira pré aquecida.

Deixe assar a massa por cerca de 2 minutos, cada lado.

Pode servir apenas apenas com canela e manteiga de amendoim, ou com frutos vermelhos.

E, bom apetite!