Panquecas de Aveia e Alfarroba

Ingredientes (para 8 panquecas):

• 1 Colher de Sopa de Farinha de Alfarroba
• 3 Colheres de Sopa de Farinha de Aveia Integral
• 1 Colher de Sopa de Sementes de Chia
• 1 Colher de Sopa de Farinha de Linhaça
• 1 Colher de Sopa de Canela
• 1 Ovo
• 1 Chávena pequena de Leite de Amêndoa

Modo de Preparação:
Misture bem a farinha de alfarroba, aveia, sementes de chia, farinha de linhaça e canela.
Deite o leite e em seguida o ovo e mexa até obter uma mistura homogénea.
Coloque uma concha de massa numa frigideira anti-aderente. Vire quando a massa estiver seca.
Repita o processo até terminar a massa.

Pode acompanhar com manteiga de amendoim e frutos vermelhos.

Bom apetite!