Pão de Trigo Serraceno

Ingredientes:

• 200 gr de polvilho doce
• 250 gr de água
• 80 gr de farinha da trigo serraceno
• 90 gr de sementes de girassol
• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
• 1 colher de sopa de azeite
• 20 gr de levedura fresca
• Sementes a gosto
• Flor de Sal a gosto

Modo de Preparação:
Comece por triturar as sementes de girassol.
Misturar o polvilho doce, o sal, a farinha de trigo serraceno, as sementes de girassol trituradas, a farinha de linhaça, a levedura e as sementes.
Adicionar o azeite e a água  e misturar gentilmente com um "rapa tachos".
Deixar levedar durante 30 minutos.
Pré-aqueça o forno.
Quando a massa estiver pegajosa, transferir para uma forma forrada a papel vegetal.
Faça uns rasgos na massa e polvilhe com sementes.
Leve ao forno a 200 graus, durante uma hora.

Bom apetite.

Receita adpatada de "A Pitada do Pai"