Sopa de Beterraba e Canela

Esta é uma sopa muito especial, quer pelo cheiro, quer pelo paladar!

Ingredientes (cerca de 5 doses):

• 1 Curgete média
• 1 Cebola
• 3 Dentes de alho
• 1 Nabo
• 100 gr de Abóbora
• 1 Chuchu
• 120 gr de Couve-Flor
• 150gr de Beterraba
• 2 Paus de Canela
• 1 Colher de Sopa de azeite

Modo de Preparação:
Descasque, lave e parta todos os legumes.
Coloque-os dentro de uma panela, juntamente com os paus de canela.
Tape os legumes com água e coloque ao lume.

Quando os legumes estiverem cozidos, retire os paus de canela.
Deixe arrefecer e junte uma colher de sopa de azeite.
Triture tudo.

Bom apetite!