Sopa Branca

Esta é a verdadeira sopa branca, ou seja, sem qualquer folha verde! Uma delícia!

Ingredientes (cerca de 4 doses):

• 1 Curgete
• 1 Nabo pequeno
• 1 Couve-Flor pequena
• 4 Dentes de alho
• 1 Cebola pequena
• 5 Rodelas de batata doce
• 1 Colher de sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparação:
Descasque todos os vegetais (excepto a couve-flor, claro!) e lave-os bem.
Corte-os em cubos para que cozam mais depressa.
Junte o sal e coloque ao lume cerca de 30 minutos.
Quando os vegetais estiverem completamente cozidos, desligue o lume e junte uma colher de sopa de azeite.

Deixe arrefecer um pouco e triture os vegetais e está pronta a servir!

Bom Apetite!